Reibekuchen mit Lachstatar à la Heiko

Für ca. 4 Personen.

Zutaten
Zubereitung
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  1. Lachs ca. 2 Stunden auftauen lassen.
  2. Lachs, Schalotten, Gurken und Schnittlauch klein schneiden. Olivenöl und Zitronensaft zufügen, alles vermengen und 2 Stunden kaltstellen.
  3. Reibekuchen in der Pfanne zubereiten und erkalten lassen. Danach mit dem Lachstatar belegen und mit Dill dekorieren. Mit ein paar Schwarzbrotecken servieren.


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