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Beeren Knuspercreme

Zutaten

400 g Himbeeren
1 Knusperrolle Vanille
1 Päckchen Löffelbiskuits
100 ml Eierlikör
Zucker

Zubereitung

Die gefrorenen Himbeeren in eine runde Glasschüssel geben und zuckern. Mit den Löffelbiskuits sowohl den Rand auslegen, als auch die Früchte bedecken. Alles mit Eierlikör tränken. Die Knusperrolle ca. 10 Minuten antauen lassen und komplett in die Schüssel geben. Eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren den restlichen Eierlikör über die Eismasse geben.

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