Baguette Nizza

Zutaten
  •  Thunfisch in Olivenöl
  •  Salz
  •  Pfeffer
  •  4 EL Miracel Whip
  •  3 gekochte Eier
  •  1 EL Dijon Senf
  •  schwarze Olive ohne Stein
  •  1 rote Zwiebel
  •  1 frische Tomate
  •  Baguette-Brötchen (Nr. 9036)
  •  Salatblatt
Zubereitung
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  1. Die Eier in kochendem Wasser 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und abkühlen lassen.
  2. Inzwischen Senf und Miracel Whip verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Thunfisch abgießen und mit einer Gabel grob zerpflücken. Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Die Oliven in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Alles mit dem Dressing mischen und 5 Minuten ziehen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Salat waschen und gut trocken tupfen. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Das Brötchen aufschneiden und die untere Hälfte mit Salatblättern belegen, darauf die Thunfisch-Tomaten-Mischung geben und mit Zwiebelwürfeln belegen. Darüber die Eischeiben schichten, salzen und pfeffern und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen.

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